Il più elevato livello di protezione e la maggiore resistenza al taglio. Morbido, flessibile, bianco brillante, senza filo metallico.

Applicazioni: dovunque sia richiesto il massimo livello di protezione. Mattatoi, catene alimentari (mano opposta a quella del coltello), macellerie, lavorazioni di pollame e maiali.

Medio (Bordo verde) Taglia 8